Spaghetti z czerwonym pesto i kurczakiem
5/25/2014 09:15:00 AMWitam Was wszystkich bardzo serdecznie i zapraszam!
Dzisiaj trochę kulinarnie, chciałam pokazać Wam jak przyrządzić szybkie i smaczne danie: spaghetti z czerwonym pesto i kurczakiem. Oczywiście makaron możecie ugotować jaki chcecie, wedle uznania. Jeśli chodzi o czerwone pesto to robię je sama, jeśli nie macie blendera można kupić gotowe pesto w każdym supermarkecie. Ja jednak pokażę Wam jak zrobić czerwone pesto samemu. Potrzebne nam będzie:
- 1 słoik suszonych pomidorów
- 30 gram pistacji (orzeszki możecie dać jakie chcecie)
- 2 ząbki czosnku
- 30 gram startego parmezanu
- 50 ml zalewy z pomidorów
- 50 ml oliwy z oliwek
- sól i pieprz
Wszystkie składniki blendujemy. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Z takich proporcji wyjdzie nam 300 ml pysznego czerwonego pesto.
Będziemy potrzebować dwie piersi z kurczaka, taka porcja wystarczy dla 2-3 osób.
Marynata do mięsa:
- tymianek - 7 gałązek
- oregano - 7 gałązek
- bazylia - 2 łyżki
- słodka papryka - 2 łyżeczki
- sól
- pieprz
- ząbek czosnku
- olej - 2 łyżki
Potrzebne nam jeszcze będzie 20 gram pistacji, 300 gram makaronu spaghetti i przygotowane wcześniej czerwone pesto.
Piersi kroimy w kostkę, wrzucamy do przygotowanej wcześniej marynaty. Mieszamy wszystko razem, najlepiej ręką, wtedy najdokładniej pokryjemy mięso marynatą. Odstawiamy na 1,5h do lodówki.
Po 1,5h gotujemy makaron w osolonej wodzie aż będzie al dente. Kiedy makaron będzie ugotowany odcedzamy go i odlewamy 20 ml wody. W między czasie na jednej patelni smażymy kurczaka, a na drugiej pesto (150 ml).
Siekamy pistacje. Do garnka wlewamy 20 ml wcześniej odlanej wody, dodajemy pesto i mieszany. Następnie dodajemy makaron, mieszamy i na koniec dodajemy kurczaka i mieszamy. Wykładamy na talerze i posypujemy siekanymi pistacjami.
Po 1,5h gotujemy makaron w osolonej wodzie aż będzie al dente. Kiedy makaron będzie ugotowany odcedzamy go i odlewamy 20 ml wody. W między czasie na jednej patelni smażymy kurczaka, a na drugiej pesto (150 ml).
Siekamy pistacje. Do garnka wlewamy 20 ml wcześniej odlanej wody, dodajemy pesto i mieszany. Następnie dodajemy makaron, mieszamy i na koniec dodajemy kurczaka i mieszamy. Wykładamy na talerze i posypujemy siekanymi pistacjami.
Smacznego!
![](http://i68.tinypic.com/rbky7k.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic"){kind=avatar}
.jpg)
3 komentarze
wygląda apetycznie
OdpowiedzUsuńuwielbiam makaron z czerwonym pesto :-)
Pesto najlepsze, u mnie w domku wszyscy uwielbiamy makarony :)
UsuńPodoba mi się ten pomysł na obiad :) Zdecydowanie moje smaki :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Zapraszam do mnie: http://karolinakuchmaci.blogspot.com/
PS: Obserwuję i liczę na rewanż
Dziękuje za odwiedziny! Jak już tu jesteś zostaw po sobie ślad :)
Za komentarze i obserwację postaram się odwdzięczyć.